LOMO SALTADO DE CARNE

INGREDIENTES: ( 5 PERSONAS)

  • 1 kilo de lomo de res 
  • 2 cebollas en corte pluma
  • 2 tomates en corte pluma
  • 1 ají amarillo en tiras
  • 1 cuchara de culantro picado
  • 6 cucharadas de sillao
  • 5 cucharadas de vinagre
  • 8 cuchadas de vino
  • ajo, sal,  pimienta y comino
  • 1 kilo de papa cortado en bastones 
  • caldo de carne (opcional si desea el lomo jugoso)

PREPARACIÓN
  • Condimentar la carne con sal, pimienta, comino y ajo, por mientras saltear la cebolla y reservar, saltear el tomate y reservar, luego calentar el sarten al máximo y añadir aceite y la carne condimentada agregar vinagre saltear por 3 minutos, después agregar cebolla, tomate, vino, sillao, y ají amarillo en tiras, corregir la sal, para sacar agregar el culantro.. servir con papas fritas y arroz.

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